四川在线消息(广安频道 彭娟 视频：吴迪) 6月2日，“共同富裕·共建广安”集中采访团来到位于广安市武胜经开区中滩工业园区的重庆毛哥食品武胜生产基地(下称“武胜生产基地”)，这也是川渝地区最大的的乳酸菌发酵泡菜基地。还未走近泡菜厂房，一股咸香味便扑面而来，越往深处走，泡菜的味道就愈发清晰。

生产车间内整齐摆放着泡菜坛。 吴迪 摄

2020年8月，总投资7亿元的毛哥食品火锅底料、调味料产业化基地项目在武胜开工建设，主要建设泡菜车间、调味品精深加工车间等，该基地也成为毛哥食品在全国的第4个生产基地，主要生产泡菜，以及毛哥食品旗下的老鸭汤、鱼调料、火锅底料等20多个调料包品种。

“泡菜厂房是武胜生产基地的重要原料场地和核心内容之一，共建设575个泡菜池，2500个泡菜坛，泡菜设施总容积为8万立方米。”重庆毛哥食品有限公司常务副总经理郭义说。

在生产基地的3号楼——泡菜、调味品加工项目生产车间内，一包包“毛哥老鸭汤”底料包封装下线，被工人们打包装箱，当天，这一批1000多件的货物被陆续发往贵州、河南等地。

航拍毛哥食品武胜基地。 吴迪 摄

“这条生产线于去年9月运行，标志着重庆毛哥食品武胜生产基地正式投产。它每日可生产5000件产品，日产值近百万元。”郭义介绍，公司为订单式生产，目前订单已经排到一周后。

同时，武胜生产基地的1号楼也于去年年底完工，目前已有5000多吨的泡菜，8月还将投产一条酸菜什锦泡菜生产线，日产量可达3000件。据介绍，1号楼投用，也意味着一期项目基本完成，整个泡菜基地总面积将达到3.8万平方米，可年产泡菜8至10万吨，目前满负荷生产年产值可达3亿元。

“二期项目正在平场，拟于今年内动工，主要用于生产火锅底料。”郭义表示，武胜生产基地也在不断研发新产品，毛哥食品的生产和研发还将不断向武胜倾斜。