四川在线消息(记者 邓涵予) 11月16日，第六届世界川菜大会在广安开幕。大会由广安市人民政府、世界中餐业联合会共同举办，全球川菜名厨大师、专家学者和龙头企业等近1000人齐聚小平故里，共谋川菜产业高质量发展路径。

大会发布了《川菜产业高质量发展研究报告(2023)》，全面分析行业发展现状，提出可持续发展路径，为川菜产业高质量可持续发展提供有力支撑。活动还举行了“2023川菜高质量发展种子工程”合作项目签约仪式和投资企业签约仪式。大会签约项目涉及有机食材种植、食材生产深加工、调味品生产、火锅底料、冷链仓储、农文旅融合、跨境电商、酒店民宿等多个行业领域。开幕式上，世界中餐业联合会、四川旅游学院还为“国际川菜学院”揭牌。

大会期间同步举办川菜产业主题展、2023世界川菜烹饪技能大赛、2023世界中华火锅宴大赛、2023川渝火锅品牌消费节暨首届川渝名优食品购物节、2023全球川菜产业发展会议等系列活动，让四方来宾“香”约广安，共赏川渝韵味。

省人大常委会副主任罗强出席活动。