四川在线消息(钱进 记者 罗海韵 广安频道 甘文颖 )“注意脚下台阶，这几排小蘑菇已经冒出来，估计过几天就可以采了。”10月27日上午，凉风习习，广安市邻水县坛同镇方井村蘑菇洞内，业主杜成俊头戴照明灯，轻轻抚弄一朵朵口蘑。天气转凉，他把凤尾菇移植到洞外，腾出空间扩大口蘑的生产规模。

10月27日，邻水县坛同镇方井村蘑菇洞内，一排排新冒出的口蘑(冯爱迪 摄)

这个溶洞被当地人称为“月亮洞”，是由喀斯特地貌形成的溶洞群之一。今年年初，邻水县御临镇人杜成俊考察后，在方井村的溶洞内找到种植蘑菇的商机。溶洞种植既减少碳排放，也能用天然渗水进行浇灌。而且洞内上层温度常年稳定在21～22摄氏度，下层保持在18摄氏度，湿度控制在85%至90%之间，可避免温湿度波动对菌菇造成刺激。

此外，洞外竹林植被丰富，适合循环利用。“每根竹子成本价为10元左右，搭一个分层式架子需几十根竹子。”杜成俊说。

今年5月，蘑菇洞产业项目正式动工。然而由于溶洞常年滴水，需要人工铺置防渗油膜，避免蘑菇表面产生斑痕。针对洞内高差带来原料运输不便，进而影响种植效率问题，杜成俊还专门平整了场地，修建轨道来改造解决。

“这里有一个长约10余米的滑道，能让原材料快速下滑，方便又高效。我们还摆放了大功率风扇，保持空气流通，防止霉变。”杜成俊告诉记者。

方井村村民李华银正忙着搭建新竹架，昨天刚完成高空作业，“秋冬季温差变化大，露水收集装置必须加固螺丝，还要加一层过滤隔膜。”目前正是农忙时节，他和三四个帮手一起干活，除了运送肥料、土壤、种子等原材料，还坚持定期更换旧土。据了解，本地富硒土混合稻草糠壳的菌包配方，不仅能保证土壤透气，换下的旧土还能反哺周边农田，用于村民进行蔬菜种植，从而形成“种植—土壤改良”的生态闭环。

如今洞内已有菌包5000余个，主要培育口蘑、凤尾菇、袖珍菇和灵芝菌等品种，层架分为上下两层，分别为400平方米和600平方米，共计1000平方米，可种植更多品种的蘑菇。

邻水县坛同镇方井村蘑菇洞内，沿着台阶向上走，可看到种植蘑菇的分层架子(冯爱迪 摄)

杜成俊还有更深远的考量。川渝地区蘑菇市场需求存在55%的缺口，“正常情况下，每平方米菌包可产50斤蘑菇，每2个月种一茬蘑菇，一年能采摘6茬，那么每平方米菌包可产300斤蘑菇。”他算了一笔账，蘑菇年产量约为30万斤，按10元一斤来销售，年产值可达300万元。

走进“蘑菇洞”，工人头灯闪烁，采用轻旋慢扭的手势精准采收。尽管目前尚未大规模推广，但蘑菇洞的产品已供不应求，每天稳定出菇超百斤，更带动周边村民就业。“我现在每月收入3000元左右，白天工作，晚上还能回去陪80多岁的母亲。”李华银说。

另一边，杜成俊的电话一直没停过。从邻水县城到重庆中心城区，再到达州乡镇，定购和回购的客户源源不断。“每天微信接单二十余个，甚至有客户主动上门采购，有时因采摘人力有限，不得不婉拒部分订单。”他正与电商平台接洽，构建24小时冷链网络。

“据统计，周边约有类似溶洞20余个，如果该模式成功推广，将对区域农业发展产生示范带动作用。”坛同镇副镇长汪洋说，镇上也会协助业主解决运输难题，完善供电等配套。